یخ ساز رستورانی در واقع همان یخ ساز حبه ای است. یخ ساز رستورانی در ظرفیت های متنوعی (بسته به بزرگی و نیاز رستوران) استفاده می شوند. معمولا رستوران ها از یخ ساز رستورانی با ظرفیت ۱۵ الی ۷۰ کیلویی استفاده می نمایند. معنی ظرفیت یخ ساز رستورانی، توانایی تولید یخ در بازه زمانی ۲۴ ساعت است. انواع یخ ساز رستورانی با دریافت نمودن آب توسط لوله کشی، این توانایی و قابلیت را دارند که به تولید یخ هایی به شکل حبه اقدام نمایند. دستگاه یخ ساز رستورانی به این سبب که یخی که تولید می نماید کاملا بهداشتی و سالم است و برای نوشیدنی و مواد غذایی مناسب است، تقریبا در رستوران ها و کافی شاپ ها کاربرد دارد و استفاده می شود.

یخ ساز هایی که برای رستوران ها به تولید یخ می پردازند، به طور کلی در دو نوع کاملا خودکار و نیمه خودکار موجود هستند. اما یخ ساز های رستورانی به سبب کاربری خاص و ویژه شان به طور کلی تماما از نوع تمام اتوماتیک هستند.

 دستگاه یخ ساز رستورانی به صورت کاملا اتوماتیک است، به این معنی که این دستگاه ها به آب لوله کشی شده متصل می شوند و دیگر نیازی نیست که فرد مخزن آب آن را به صورت دستی پر نماید. زمانی که مخزن، یخ ساز رستورانی توسط فرد تخلیه شود و یا این که تعداد یخ های آن از حد مشخصی کم تر شود، دستگاه به صورت خودکار آب را به قالب های مکعبی شکل وارد می کند و آن ها را به وسیله سیستم تبرید به یخ های مکعبی شکل تبدیل می کند. در یخ ساز های خودکار رستورانی بعد از این که مخزن یخ دستگاه کاملا پر شود، دستگاه به صورت خودکار در حالت آماده باش (استند بای) قرار می گیرد و عملیات یخ سازی را متوقف می نماید.

بسته به این که دستگاه های یخ ساز رستورانی با چه ظرفیت و گجایشی مورد نیاز هستند، از آن ها در رستوران ها و کافی شاپ ها استفاده می کنند. بیشترین مدل های استفاده شده و رایج در رستوران ها مدل هایی با ظرفیت های، ۱۰ ، ۱۵، ۴۰ ، ۵۰ ، ۷۰ کیلویی است، که بسته به مقدار یخ مصرفی، رستوران ها یا کافی شاپ ها اقدام به انتخاب یخ ساز ها می کنند.

برای کسب اطلاعات بیشتر درباره دستگاه یخ ساز رستورانی به صفحه زیر مراجعه کنید:

https://yakhsazan.com/%db%8c%d8%ae-%d8%b3%d8%a7%d8%b2-%d8%b1%d8%b3%d8%aa%d9%88%d8%b1%d8%a7%d9%86%db%8c/